2027 里昂酒店餐饮展参展指南：4800 + 品牌的精准对接攻略

一、展前精准定位：锁定高价值目标品牌

面对 4879 家参展商(含 42 个国家及地区品牌)，需提前完成三层筛选：

按品类垂直分类：依据展品目录划分八大核心赛道 ——智能厨房设备、烘焙与甜点、环保包装、数字解决方案、食品原料、葡萄酒烈酒、酒店设计、冷链技术，例如餐饮设备采购商可聚焦厨房设备专区的 400 +品牌，排除非相关领域干扰。

按资质分层标注：通过展会官网标记三类优先级品牌：① 获 “Sirha 创新大奖” 的技术领先品牌(参考 2025 年 465 家候选企业规模);②国际头部品牌(如瑞士烘焙设备商、意大利咖啡机品牌等占 15% 国际参展商);③ 本土特色供应商(法国手工巧克力、奶酪等区域品牌)。

预设对接目标：按 “核心合作(10-15 家)、潜力考察(20-30 家)、信息收集(50 家以上)”分级，明确每家品牌的对接诉求(如设备采购需确认产能，加盟合作需了解政策)。

二、展区动线规划：高效覆盖目标品牌集群

13.2 万㎡展区需按 “核心区优先、关联区联动” 设计路线：

必逛核心展区：① Sirha Bake & Snack 专区(原 Europain，聚焦烘焙甜点创新);② Sirha Green绿色展区(200 + 可持续解决方案品牌，含环保包装、垃圾管理技术);③ 数字科技区(VR 点餐、智能收银系统等品牌集中)。

动线设计技巧：以 Eurexpo 展览中心中央广场为原点，按 “上午走访设备类展区(A/B 馆)、下午对接食材与包装类展区(C/D馆)、晚间梳理意向品牌” 的节奏规划，避免跨区折返浪费时间。

隐藏对接场景：80 场大师班、16 场国际竞赛现场(如西点世界杯)周边常聚集技术型品牌，可顺带完成品牌交流。

三、数字工具加持：提前锁定 12 万 + 洽谈机会

Sirha Food App 是对接核心工具，需掌握三大功能：

智能匹配：上传企业需求标签(如 “采购智能冷链设备”“寻找植物基食材供应商”)，系统自动匹配 4800 + 品牌中的适配商家，2025 年该功能促成12.2 万场洽谈。

预约洽谈：提前 72 小时通过 App 预约目标品牌的参展代表，备注 “具体需求 + 携带资料”(如样品检测报告、采购清单)，提高现场沟通效率。

实时导航：利用 App 内置展区地图标记目标品牌位置，设置 “优先拜访” 提醒，结合实时人流数据避开拥堵区域。

四、现场高效对接：3 分钟建立有效连接

面对密集的品牌资源，需掌握标准化沟通流程：

开场破冰公式：“我来自 XX 企业(说明身份)+ 关注贵司 XX 产品(体现提前了解)+ 想确认 XX问题(如‘欧洲市场认证’‘供货周期’)”，避免泛泛而谈。

核心信息采集：携带定制化表格，重点记录品牌的 “技术优势、合作政策、联系人及后续对接节点”，对意向品牌现场索取样品或案例手册。

快速甄别价值：对设备类品牌追问 “是否有针对中国市场的售后体系”，对食材品牌确认“跨境物流与报关支持”，不符合需求的品牌礼貌结束对话，避免低效沟通。

五、展后转化：72 小时黄金跟进法则

分类跟进：将意向品牌分为 “高意向(需视频会议深谈)、中意向(发送详细需求文档)、低意向(定期推送企业动态)” 三类，2025 年数据显示，展后 3天内跟进的客户转化率提升 40%。

精准触达：向重点品牌发送 “展会现场交流回顾 + 定制化合作方案”，附现场合影或产品照片强化记忆点。

长效维护：添加品牌联系人 LinkedIn，关注其后续发布的新品动态，为下一届合作铺垫基础。

借助 “展前精准筛选、展中高效对接、展后快速转化” 的全流程策略，可在 4800 + 品牌中精准锁定高价值合作方，最大化参展商贸价值。